Staff Site Universitas Negeri Yogyakarta - Dr. Dra. Badraningsih Lastariwati, M.Kes.

Identitas

NIP : 196006251986012001
NIDN : 0025066008
Jenis Kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Keahlian : Sumber Daya Keluarga dan Kesehatan Masyarakat
Riwayat Pendidikan :

No	Mata Kuliah	Semester	Tahun
1.	- Pengajaran Mikro - Karya Teknologi - Tata Hidang/table Maner - Gizi dan Diit - Restauran/Cafetaria	Genap	200 0
2.	- Seni Rupa Dasar - Tata Hidang/Table Manner - Gizi dan Diit - Cipta Boga	Ganjil	2000
3.	- Gizi dan Diit Sem.IV/Kls. C - Gizi dan Diit Sem.IV/Kls.B - Seni Rupa Dasar - Kesej. Keluarga & Masyarakat - Praktek Industri	Genap	2001
4.	- Tata Hidang/Table Manner - Sanitasi Higiene - Seni Rupa Dasar - Seni rupa Dasar - Praktek Industri	Ganjil	2001
5.	- Seni Rupa Dasar - Tata Hidang - Tek. Pengol Makanan Indonesia - Kesej. Keluarga & Masyarakat - Praktik Industri	Genap	2002
6.	- Sanitasi Higiene(D3 NR) - Gizi Diet (D3 NR) - Sanitasi Higiene (D3 R) - Seni Rupa Dasar (D3 R) - Gizi Diet (S1)	Ganjil	2002
7.	- Tata Hidang (S1) - Gizi dan Diit (S1) - Restauran/Cafetaria (D3 R) - Sanitasi Higiene (D3 NR) - Praktik Industri	Genap	2003
8.	- Sanitasi & Keselamatan Kerja Sem.I/Kls.A - Dekorasi Kue Sem.III/Kls.A - Sanitasi & Keselamatan Kerja Sem.III/Kls.A - Sanitasi & Keselamatan Kerja Sem.I/Kls. B - Restaurant - Dekorasi Kue Sem.III/Kls.B	Ganjil	2003
9.	- Seni Penyajian Makanan - Kudapan - Seni Penyajian Makanan - Kepariwisataan	Genap	2004
10.	- Sanitasi dan Keselamatan Kerja - Terapi Diet - Sanitasi dan Keselamatan Kerja - Terapi Diet	Ganjil	2004
11.	- Seni Penyajian Makanan - Kepariwisataan - Tata Hidang	Genap	2005
12.	-Sanitasi dan Keselamatan Kerja - Terapi Diet - Sanitasi dan Keselamatan	Ganjil	2005
13.	- Kudapan - Seni Penyajian Makanan	GENAP	2006
14.	- Seni Penyajian Makanan - Kudapan - Seni Penyajian Makanan	Ganjil	2007

Tahun	Judul Penelitian/ Diseminasi	Ketua/Anggota Tim	Sumber Dana	Publikasi/ diseminasi
2003	Pembuatan Model Alat Pengasapan Ikan Laut Pada Masyarakat Nelayan Pantai Trisik Kabupaten Kulon Progo DIY	Ketua tim	Voucher (DP2M DIKTI)	Jurnal INOTEK 5 (1), Juni 2003, ISSN : 1411-3554
2004	Teknik Pengolahan Ikan Laut	Ketua tim	IPTEK (DP2M DIKTI)	Jurnal INOTEK 8 (2), Agustus 2004, ISSN : 1411-3554
2005	Pengaruh Penggunaan Lemak Pada Kualitas Produk Kue Tradisional Bakpia	Ketua	Voucher (DP2M DIKTI)	Seminar Nasional Membangun Citra Pangan Tradisional pada tanggal 15 April 2005 di Universitas Negeri Semarang
2006	Hubungan Antara Pengetahuan dan Konsumsi Makanan dan Minuman Instan Dengan Status Gizi Remaja Putri	Ketua tim	Mandiri	Berita Kedokteran Masyarakat Volume 22, Nomor 1, Maret 2006, ISSN : 0215-1936, Terakreditasi SK Ditjen Dikti No. : 015/D3.5/U/2004
2007	Brownies Puree Ubi Jalar Putih Sebagai Produk Unggulan Potensial Makanan Fungsional l	Mandiri	Mandiri	Seminar Nasional PEningkatan Karya Inovatif Produk Boga dan Busana Berbasis Kerjasama pada tanggal 6 November 2007 di Fakultas Teknik Universitas Negeri Yogyakarta.
2007	Implementasi Model Pembelajaran Kreatif-Produktif untuk Meningkatkan Kualitas Mata Kuliah Praktek Seni Penyajian Makanan Pada Program Studi Teknik Boga	Ketua tim	Hibah A3	Seminar Nasional Penelitian Dosen Muda dan Studi Kajian Wanita Tahun 2007 di Lemlit UNY pada Tanggal 5 dan 6 Februari 2008
2008	Need Assesment Method Sebagai Tindak Lanjut Pembinaan Profesi Guru Kejuruan	Anggota tim	DP2M Dikti	Seminar Internasional Revitalisasi Pendidikan kejuruan dalam Pengembangan SDM Nasional dalam rangka Konvensi Nasional IV, Temu Karya XV dan Konvensi Asprodik I APTEKINDO FT/FPTK-JPTK se – Indonesia di Fakultas Teknik Universitas Negeri Padang pada tanggal 5 Juni 2008
2011	Model Pembelajaran Kewirausahaan Untuk Pendidikan Formal dan Nonformal : Potret Komitmen Terhadap Konsep Kependidikan	Anggota tim	Hibah pascasarjana
2012	Pentingnya kelas kewirausahaan pada SMK Pariwisata	Diseminasi mandiri	-	Jurnal Pendidikan Vokasi 1 (2) (jurnal ilmiah nasional)
2012	Kelas kewirausahaan untuk sekolah menengah kejuruan tata boga sebagai upaya menyiapkan generasi 2045	Diseminasi mandiri	-	Prosiding seminar nasional/ Konaspi VII tahun 2012 (KONASPI (Konvensi Nasional Pendidikan Indonesia) 7, 511-519)
2012	Redesain pendidikan kejuruan di Indonesia sebagai suatu wacana ke depan	Diseminasi mandiri	-	Prosiding seminar nasional/ Seminar Nasional Ikatan Sarjana Pendidikan Indonesia 2012
2012	Redesign of Vocational Education in Indonesia	Diseminasi mandiri	-	Prosiding seminar internasional/ ICVET, Yogyakarta State Univ in collaboration with Germany Embassy in Jakarta (International Conference on Vocational Education and Training (ICVET) 2, 37-42)
2012	Model Pembelajaran Kewirausahaan Untuk Pendidikan Formal dan Nonformal : Potret Komitmen Terhadap Konsep Kependidikan	Anggota tim	Hibah pascasarjana
2013	Model Pembelajaran Kewirausahaan Untuk Pendidikan Formal dan Nonformal : Potret Komitmen Terhadap Konsep Kependidikan	Anggota tim	Hibah pascasarjana
2013	Uji Coba Model Pembelajaran Kewirausahaan Produktif untuk Sekolah Menengah Kejuruan Program Studi Pariwisata Bidang Keahlian Tata Boga	Ketua tim	Hibah disertasi doctor	1. Perilaku Wirausaha Siswa pada Penerapan Model Pembelajaran Kewirausahaan Produktif di SMKN 6 Yogyakarta (Prosiding seminar nasional/ LPPM Universitas Negeri Yogyakarta) 2. Efektivitas dan Kepraktisan Model Pembelajaran KWU Produktif untuk SMK Program Studi Pariwisata Bidang Keahlian Tata Boga (Prosiding seminar nasional/ PTBB FT Universitas Negeri Yogyakarta)
2013	Kajian mekanisme kentang hitam (Coleus tuberosus) sebagai netraceutical untuk manajemen penyakit degeneratif	Anggota tim	Hibah bersaing
2014	Kajian mekanisme kentang hitam (Coleus tuberosus) sebagai netraceutical untuk manajemen penyakit degeneratif	Anggota tim	Hibah bersaing
2014	Students’ enterpreneurial behavior in the implementation of productive entrepreneurship for gastronomy vocational school	Diseminasi mandiri	-	Prosiding seminar internasional/ ICVET, Yogyakarta State University Indonesia (International Conference on Vocational Education And Training (ICVET) 3, 79-87)
2014	Model pembelajaran kewirausahaan produktif EkRenFaTiHa untuk SMK tata boga	Diseminasi mandiri	-	Produk disertasi
2015	Mewujudkan generasi emas yang kreatif dan inovatif dengan pembelajaran kewirausahaan produktif EksRenFaTiHa di SMK tata boga	Diseminasi mandiri	-	Prosiding seminar nasional/ PTBB FT Universitas Negeri Yogyakarta
2015	Kajian mekanisme kentang hitam (Coleus tuberosus) sebagai netraceutical untuk manajemen penyakit degeneratif	Anggota tim	Hibah bersaing
2016	Students’ entrepreneurial behavior in the application of 'EkRenFaTiHa' productive entrepreneurial teaching model at culinary programs vocational schools	Diseminasi mandiri	-	Students’ entrepreneurial behavior in the application of 'EkRenFaTiHa' productive entrepreneurial teaching model at culinary programs vocational schools (B Lastariwati, P Pardjono, S Sukamto, 2016, Research and Evaluation in Education 2 (1), 53-70)
2016	Pengembangan Gluten Free Flour Mix Product Kaya Resistent Starch Tipe 3 Berbasis Pangan Lokal Sebagai Makanan Fungsional	Anggota tim	Penelitian strategis nasional	Proximate and Chemical Analysis of Gluten-free Enriched, Resistant Starch Type 3 from Maranta arundinacea Flour and its Potential as a Functional Food (N Mutiara, L Badraningsih, S Purwanti, Pakistan Journal of Nutrition 16, 2017, 322-330)
2016	Pengembangan Instrumen Asesmen Otentik Pada Pembelajaran Saintifik SMK Pariwisata Di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta	Anggota tim	Penelitian produk terapan	Praiseworthy Character Instruments Development Culinary Students Through Cooperation Habituation Course Practice Groups in Food Processing (Sugijono, B Lastariwati, S Purwanti; 2017; ICTVT 2017; Published by: Atlantis Press, Advances in Social Science, Education and Humanities Research, 1 (1), 111-118)
2016	Kesiapan Mahasiswa Fakultas Teknik UNY Dalam Menghadapi Globasisasi dan Masyarakat Ekonomi Asean	Anggota tim	DIPA FT UNY (penelitian kelompok)
2017	*Pengembangan Instrumen Asesmen Otentik Pada Pembelajaran Saintifik SMK Pariwisata Di Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta*	Anggota tim	Penelitian produk terapan

No		KegiatanPengabdianKepadaMasyarakat		Bentuk		Tahun
1		Menyampaikan Materi dalam Pelatihan Manajemen Katering bagi Isteri-Isteri Calon Purnakarya PT PLN (Persero) Angkatan Kedua dengan materi : *“Pengenalan Alat Hidang dan Table Set-up*		Pelatihan		September 2004

2		Sebagai Instruktur dalam Pelatihan Manajemen Katering bagi Isteri-Isteri Calon Purnakarya PT PLN (Persero) dengan materi : *“ Sistem Penyajian Makanan dan Table Set-Up Restoran ”.*		Pelatihan		Desember 2004
		Sebagai Instruktur dalam Pelatihan Manajemen Kate-ring & Konfeksi Bagi Istri Calon Purnakarya PT. PLN (Persero) dengan materi : *“ Penataan Ruang Prasmanan (Buffet).*		Pelatihan		Januari 2005
		Sebagai Instruktur dalam Pelatihan Manajemen Katering Bagi Istri Calon Purnakarya PT. PLN (Persero) dengan materi : *“ Rangkaian Bunga Sebagai Center-piece Penataan Jamuan Prasmanan “.*		Pelatihan		Maret 2005
		Sebagai Instruktur dalam Pelatihan Manajemen Katering bagi Istri Calon Purnakarya PT PLN (Persero) dengan materi : *“ Teknik Penyusunan Menu Masakan Indonesia*		Pelatihan		April 2005
		Sebagai Pembicara dalam Pelatihan Pengolahan Jajanan Tinggi Serat dalam program Penurunan Faktor Risiko Penyakit Jantung dan Pembuluh Darah dengan materi : *“ PEngolahan Makanan Berserat Tinggi untuk Konsumsi Harian sebagai Upaya Pencegahan Peyakit Jantung “*		Pelatihan		2006

No	KegiatanPenunjang Tri Dharma PerguruanTinggi		Kedudukan/ Tingkat		Tempat/ Instansi		Tanggal
	Berdasarkan Piagam No. 431/ 0409 tanggal 15 Juli 2000 sebagai Yuri Lomba Festival Makanan dan Minuman Tradisional Sepekan Kaliurang tahun 2000.		Yuri		Dinas PariwisataKabupaten Sleman		15 Juli 200
1	Berdasarkan SK Dekan FT UNY No. 324 Tahun 2005tanggal 1 Juni 2005 sebagai Panitia Penerimaan Mahasiswa Baru Program D3 Reguler FT UNY Tahun 2005/2006.		Anggota		FT UNY		1 Juni 2005
	Berdasarkan Sertifikat tanggal 16 September 2006 sebagai Panitia Seminar Nasional Pendidikan Teknik Boga dan Busana 2006 dengan tema : “Isu dan Strategi Pengembangan Pendidikan Teknik Boga dan Busana Dalam Mempersiapkan Kualitas Lulusan		Panitia		FT UNY		16 September 2006
	Berdasarkan Sertifikat dari Dewan Pengurus Nasional “GEMA PDKB” No. 0157/G-PDKB/KIT/XII/2006 tanggal 15 Desember 2006 sebagai Brevet Assesor.		Semarang		2006
	Berdasarkan Piagam No. 801/ J35.17/PP/2002 tanggal 11 April 2002 berperan aktif sebagai Peserta Seminar Nasional dengan tema : “Life Skill Dalam Perspektif Pendidikan Nasional Di Era Global”.		Peserta		Yogyakarta		2002
	Berdasarkan Piagam No. 111/ Elko/X/2002 berperan aktif sebagai Peserta Seminar dan Lokakarya dengan tema “Total Quality Management dan Implementasinya dalam Pendidikan.
	Berperan aktif sebagai Peserta Training Mendirikan dan Mengelola Perusahaan.		Peserta
	Berdasarkan Sertifikat No. 20/ TB/PKK/05 tanggal 19 Maret 2005 berperan aktif sebagai Peserta Seminar Nasional dengan tema : “Pengembang-an Produk Fashion dan Sumber Daya Manusia Era Pasar Bebas”.		Peserta
	Berdasarkan Piagam tanggal 21 Maret 2005 berperan aktif sebagai Peserta Kegiatan Pelatihan Pemanfaatan Sarana Teknologi Program Internet bagi Pejabat UNY.		Peserta
	Berdasarkan Piagam No.0953/ J35.15/SF/2005 tanggal 21 April 2005 berperan aktif sebagai Peserta Workshop Penyusunan Judul Penelitian dan Pengabdian Pada Masyarakat FT UNY Tahun 2005.
	Berdasarkan Sertifikat No. 158/J.35.21/PL/PUSBIJADIK/2005 tanggal 31 Mei 2005 berperan aktif sebagai Peserta Seminar Nasional “Dilema Orientasi Kebijakan Pen-didikan Nasional Antara Elitis dan Populis : Implikasinya Pada Peningkatan Mutu Pendidikan”.
	Berdasarkan Piagam No. 3195/J35.15/SF/2005 tanggal 13 Desember 2005 berperan aktif sebagai Peserta Rapat Kerja Evaluasi Pelaksanaan Praktik Industri dan Penyempurnaan Buku Pedoman Praktik Industri Mahasiswa FT UNY Tahun 2005.
	Berdasarkan Sertifikat No. 52/ K15.A2/LL/2006 tanggal 15 Februari 2006 berperan aktif sebagai Peserta Konvensi Nasional III APTEKINDO.
	Berperan aktif sebagai Peserta Seminar Nasional Melalui Riset di bidang Kedokteran –Kesehatan menuju Mutu Pelayanan Kesehatan yang berfokus pada Patient Safety.
	Berdasarkan Sertifikat No. 183/J35.15/SF/2007 tanggal 29 Januari 2007 berperan aktif sebagai Peserta Seminar Nasional “ Kebijakan Pengem-bangan SMK dan Sertifikasi Guru SMK “.
	Berperan aktif sebagai Peserta Seminar & Alumni Gathering Public Health Graduate Program,faculty of Medicine Gadjah Mada University dengan tema : “Governance In Health System : The Good, The Bad and The Ugly”.
	Bedasarkan Sertifikat No. 938/CRT/VII/2007 berperan aktf sebagai Internal Audit Quality Management System ISO 9001:2000 Training FT UNY.
	Berdasarkan Sertifikat tanggal 26 Juli 2007 berperan aktif sebagai Peserta Pelatihan E-Learning UNY yang diselenggarakan oleh UPT Puskom UNY.
	Berdasarkan Sertifikat No. 02/ PTBB/PHK A3/2007 tanggal 7 November 2007 berperan aktif sebagai Peserta Lokakarya “Peningkatan Karya Inovatif Produk Boga dan Busana Berbasis Kerjasama”.
	Berdasarkan Sertifikat No. 2450a/H34.15/PP/2007 tang-gal 17 Nopember 2007 berperan aktif sebagai Peserta Seminar “Sekolah Bertaraf Internasional”.
	Berperan aktif sebagai Peserta International Seminar on Obesity “Obesit as a Poverty-related Emerging Nutrition Problem Indonesia”.
	Berdasarkan Sertifikat No. 233/D3/U/2008 tanggal 5 April 2008 berperan aktif sebagai Peserta Lokakarya Metodologi Program Pengabdian kepada Masya-rakat Tahun 2008.